A Jornada do Alimento
Uma única Jornada organiza todo o conhecimento do Caminhos da Mesa: as 17 etapas que ligam os sistemas naturais à qualidade de vida das pessoas. Cada etapa reúne temas, entidades e conteúdos relacionados.
Percorra o caminho
Do planeta à mesa — cada etapa é um portal para explorar temas, pesquisas, tecnologias e organizações.
- 01
Planeta
Os sistemas naturais que tornam a vida e a produção de alimentos possíveis.
Explorar etapa - 02
Solo
O solo é a base viva da produção de alimentos.
Explorar etapa - 03
Água
A água conecta produção, ecossistemas e saúde.
Explorar etapa - 04
Biodiversidade
A diversidade biológica garante a estabilidade dos sistemas alimentares.
Explorar etapa - 05
Produção
Onde os alimentos são gerados.
Explorar etapa - 06
Agricultura
O conjunto de práticas que cultivam a terra.
Explorar etapa - 07
Colheita
Do campo para a próxima etapa.
Explorar etapa - 08
Processamento
Transformação do alimento após a colheita.
Explorar etapa - 09
Armazenamento
Conservar o alimento entre etapas.
Explorar etapa - 10
Transporte
O deslocamento do alimento até quem consome.
Explorar etapa - 11
Distribuição
Como o alimento chega aos pontos de venda.
Explorar etapa - 12
Comércio
Onde o alimento é comprado.
Explorar etapa - 13
Consumo
As escolhas alimentares do dia a dia.
Explorar etapa - 14
Cozinha
O alimento se torna refeição.
Explorar etapa - 15
Alimentação
O ato de se alimentar em comunidade.
Explorar etapa - 16
Saúde
O impacto da alimentação sobre o corpo.
Explorar etapa - 17
Qualidade de Vida
O propósito final da Jornada.
Explorar etapa